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法国经典菜式-五色沙拉 备受家庭主妇喜爱

2012-10-30 09:52:32 本文行家:农夫山泉有点甜

我管这统称“大拌菜”,这东西主要靠料汁,本人偏好酸甜口的,最好不要用沙拉酱(那毕竟不健康)

五色沙拉五色沙拉

 

法国经典菜式-五色沙拉 备受家庭主妇喜爱


类型: 副菜
口味: 甜味
工艺: 拌
难度: 初学
时段: 晚餐
时间: 15-30分钟
主料: 竹笋80公克、豌豆婴10公克、黄甜椒15公克、小蕃茄7颗、柳松菇5公克、小蕃茄3颗
辅料: 沙拉酱10公克、原味优格20公克
热量: 400卡路里
预算: RMB 50元


  五色沙拉是法国菜式中的常见菜,主要原料有竹笋、黄甜椒、小番茄等。由于制作简单、方便食用,受到家庭主妇的喜爱。
 
 
 
  原料:
 
  竹笋80公克、豌豆婴10公克、黄甜椒15公克、小蕃茄7颗、柳松菇5公克、小蕃茄3颗、沙拉酱10公克、原味优格20公克。
 
  做法:
 
  1、竹笋洗净并切成滚刀块,再以加了适量的盐及少许米(加米可去除涩味)的沸水汆烫后捞起放凉备用。
 
  2、黄甜椒洗净切细条,与豌豆婴、柳松菇一起以沸水汆烫,捞起冲冷水放凉;小蕃茄洗净去蒂备用。
 
  3、取3颗小蕃茄放入果汁机中搅打均匀,倒出拌入沙拉酱、原味优格调匀备用。
 
  4、将作法1.2的材料摆盘,食用时淋上作法3的调味酱料即可。

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