法国美食百科

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DIY法式“黄金薯条” 外焦里嫩美味健康

2012-10-30 09:58:40 本文行家:农夫山泉有点甜

外面的薯条都很不干净,不可能每炸一锅给你换一回油,以后果断自己在家炸薯条吃~

黄金薯条黄金薯条


DIY法式“黄金薯条” 外焦里嫩美味健康


类型: 副菜
口味: 家常
工艺: 煎炸
难度: 初学
时段: 午餐
时间: 15分钟以内
主料: 土豆3个
辅料: 色拉油适量
热量: 197.6卡路里
预算: RMB 10元

  法国美食食谱导读:炸薯条,相信很多人都爱吃,特别是小孩和女士,快餐店里的炸薯条更是销售火爆。但很多人都知道,油多次使用后就会产生致癌物质,对外面的油炸食品很不放心。不过,我们可以自己动手做正宗的法式炸薯条,经济又卫生,我们可以沾酸酸甜甜的番茄酱,果酱;不喜欢甜口的还可以沾着辣椒酱吃,来一解自己对薯条相思之情。
 


  1. 土豆去皮洗净切成条,不超过一CM,长短自己掌握,可以切点花型在上面更有感觉。
 
  2. 用开水煮三四分钟,不要太熟,那样土豆就会很容易变型炸不住了。煮好后取出晾凉控水,均匀铺开放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了,这样就可以随吃随炸,几分钟就好,还不吸油,还特别香脆。
 

  3. 炸好后撒上自己喜欢的调味品,或是直接沾番茄沙斯来吃。大家可以试试。

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