法国美食百科

广告

教做法国香草奶香意面香肠卷 味道香浓四溢

2012-10-30 10:03:41 本文行家:农夫山泉有点甜

相信很多中意西点的朋友,对千层面皮并不陌生。千层面皮属于意大利面的一种,价格相对较高,通常是专门拿来做千层面的。接下来我们就分享一种用千层面皮变化制作的一道美食,叫“香草奶香意面香肠卷”。也可以把香草换成法香,味道也相当不错。

法国香草奶香意面香肠卷法国香草奶香意面香肠卷

 

教做法国香草奶香意面香肠卷 味道香浓四溢


类型: 副菜
口味: 其他
工艺: 烤制
难度: 初学
时段: 午餐
时间: 15-30分钟
主料: 面皮,香肠
辅料: 马苏里拉100g,鸡蛋1个,食盐,黄油,橄榄油,迷迭香
热量: 700卡路里
预算: RMB 60元

小编点评: 本人比较偏爱香草 ,所以,就冲有香草,我也要支持下!虽然这没尝过,但应该是佐餐的好伴侣

   ◆ 做法:(成品6个)
 
  1、准备好所需原料,马苏里拉可适当软化;
 
  2、锅中加入清水,放入千层面皮,加入少许盐和橄榄油,大火煮约7分钟左右,煮好后泡在水中备用;
 


  3、煮好的千层面取出,从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起;
 
  4、鸡蛋液打散,用小刷子在边缘收口出抹匀;
   5、器皿内铺锡纸,涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷;
 
  6、马苏里拉刨碎,厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香,入预热烤箱200度的烤箱中层,约10-15分钟,表面奶酪融化即可。
 


  ◆ 法国在线_友情提示:
 
  1、如果不喜欢迷迭香的味道可以省略,换成法香也不错。
 
  2、用马苏里拉奶酪做出来的香肠卷才会有拉丝现象。
 
  3、马苏里拉如果从冰室里面取出,可以适当软化,但如果完全软化不如硬时更容易擦成丝。

分享:
标签: 法国美食 | 收藏
参考资料:
百科的文章(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.baike.com