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法国人热捧美味“烤棒骨” 油而不腻营养高

2012-10-30 10:05:11 本文行家:农夫山泉有点甜

这就是备受法国人追捧的烤棒骨,牛排店里家伙事儿齐全,把棒骨横了切,吃起来更方便,这块骨头可是要9欧!这些图片在巴黎拍到。

法国人热捧美味“烤棒骨” 油而不腻营养高法国人热捧美味“烤棒骨” 油而不腻营养高


法国人热捧美味“烤棒骨” 油而不腻营养高


类型: 副菜
口味: 麻辣
工艺: 烤制
难度: 初学
时段: 晚餐
时间: 60分钟以上
主料: 猪大骨头1跟
辅料: 牛肉小棒骨1根 食盐适量 胡椒粉适量
热量: 200卡路里
预算: RMB 80元

小编点评: 从小就爱吸猪骨髓,有营养~~现在年纪大了,更知道这是个好东西,可以补充胶原蛋白防衰老哦~~~图片看起来好诱人呢!


 
  这次我烤的的是牛棒骨,骨髓很大滴说!也许有的同学会想,这么多骨髓烤好后会不会太肥?飘飘拍着胸脯向您保证,绝对不会!您可以就点酸甜泡菜,如德国泡菜一类,可以解腻。有的法国小孩喜欢把它抹在烤香的面包片上,貌似也不错滴说!
 
  1. 大棒骨洗净,抹干水分。
 


  2. 在棒骨的外面抹上少许盐和胡椒粉,这样做不能让骨髓入味,只是为了让骨头外面的那点肉烤后味道更好。再分别在棒骨的两头撒上点盐和胡椒粉。
 


  3. 烤箱180度火,中层,烤盘垫锡纸,把骨头立在烤盘上,烤30分钟。
 


  4. 法国有专门吃这这种骨头的长勺子,没有可以用小号的调酒勺代替,或者用长的冰淇林棒代替勺子。吃的时候根据自己口味加盐和胡椒。小贝同学喜欢用吸管来吸,这个有一定的危险,一般我都守在他旁边盯着他吃,这个方法不推荐。

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